“咱餐厅又逐渐开始做月餅了，每到端午佳节节最盼望着餐厅的月餅了，属于自己做的色香味俱全,不脏卫生监督，还便宜。”安居管家矿山综掘工区两位员工扛着刚够买的月餅说到。

为让全矿纪检干部机关职工过两个个轻松的春节佳节，该矿早备好、早备好，排解职工少、枝术勇气欠缺的事实很难，准备职工申请参与了精细的考察调研學習。这一次共面世五仁、黑花生、板栗、枣泥等许多种味好的礼盒月饼。

为让职工吃得安心，吃得放心，该矿严把原材料采购关，食用油、面粉、花生、芝麻、鸡蛋等主要食材均选用国家知名品牌材料。月饼手工艺开发，现做现烤，可以保障了月饼礼盒的鲜美度、美味可口度，最受玩家瞩目。在制作过程中，该矿还加强对操作间环境卫生、制作人员卫生、成品存储卫生等的监督检查，确保食品安全卫生。

■祥和煤矿业  李青珠