揉礼盒月饼皮、包酱料、压模成形、烘烤……一两各个步驟井然制度化，一阵一一下一下酸味迷漫在大气中很长时间不散。近斯，秋意渐浓、国庆节过半，为让全矿員工生活一家愉悦的国庆节节，依照矿邻导“不仅要节支降耗又要让公司员工收获暖融融”的设想，霄云煤厂学校食堂的所有工作人员及时出手已经开始制作端午大月饼。
为了确保月饼的卫生和质量，该矿从原材料的调研、采购、验收层层严格把关，从馅的调制、包制、压模成型、烘烤、包装等各个环节都严格遵守各项食品卫生操作规范，每位员工对制作工艺和操作规范都不敢有丝毫马虎，不仅做到美味，更确保安全卫生。从源头上消除隐患，杜绝“问题食品”流入食堂。
为满足不同人群口味，根据采购的原材料调制出五仁、凤梨、板栗、莲蓉等丰富多样的馅种。做出来的月饼既面皮薄又酥软松脆，馅既足又柔软，外形饱满、口感好、耐咀嚼、易消化。
犹豫耗时紧、日常任务重，为把月餅端午佳节节日前寄回全矿机关人员手拿着，高校食堂预备会议财务人员在维持每周一日三餐的继续厂家直销的同一精力，两天三十四小时左右利用脱产耗时休班元素加点赶制，确保安全保障让全矿机关人员们快速吃上安全保障、环卫、鲜香可口、鲜香的月餅。
