Cerveja Artesanal: Tradicional E Inovadora
A cerveja artesanal teve origem no Reino Unido no final dos anos 70, e as coisas nunca foram as mesmas.
"Microcervejarias" descrevia uma nova geração de pequenas cervejarias que se concentravam na produção de cervejas tradicionais. Essas cervejarias gradualmente passaram a refletir uma atitude alternativa e uma abordagem diferente à fabricação de cerveja. As cervejarias artesanais são conhecidas por serem cervejarias comerciais relativamente pequenas, de propriedade independente, que empregam métodos tradicionais de fabricação de cerveja e enfatizam o sabor e a qualidade.
A fabricação de cerveja artesanal é enorme e é mais estabelecida aqui nos Estados Unidos. A The Brewers Association define as cervejarias artesanais americanas como "pequenas, independentes e tradicionais": pequenas definidas como "produção anual de 6 milhões de barris de cerveja ou menos", Chopeira independentes definidas como pelo menos 75% pertencentes ou controladas por uma cervejaria artesanal, e tradicionais definido como pelo menos 50% do seu volume sendo todas as cervejas de malte.
Uma das principais cervejarias artesanais do país é a Sierra Nevada Brewing Co., e eles levam a fabricação de cerveja a um outro nível com sua maneira ecológica de fabricar cerveja. A cervejaria é alimentada por energia solar, com 10.000 módulos fotovoltaicos cobrindo seus telhados e estacionamento. A empresa também processa óleo de cozinha usado em seu restaurante para uso de biodiesel em seus caminhões de entrega. Em 2009, chegou a um acordo com uma empresa local de etanol para produzir etanol de alto grau a partir de sua levedura descartada. O grão gasta é vendido a pecuaristas locais para ração animal; a água usada é enviada para a estação de tratamento de água da própria cervejaria, onde é reutilizada, principalmente como irrigação por gotejamento em seus campos. Mais de 99,5% dos resíduos sólidos da fábrica de cervejas são desviados do aterro.
A Sierra Nevada é também o maior comprador de lúpulo orgânico nos Estados Unidos. Produz seus próprios lúpulos orgânicos e cevada para uso em seu lançamento anual Chico Estate Harvest Ale. Então, quando beber cervejas artesanais de Sierra Nevada, sua desculpa pode ser: "Eu não estou bebendo, estou salvando a Terra!"
10 desculpas para beber cerveja artesanal durante o outono
10. Está ficando mais frio e você precisa ficar aquecido.
9. Futebol, beisebol, coisas que terminam em bola estão acontecendo.
8. As cervejas artesanais são únicas e saborosas, então pare de ser tão chata.
7. Empresas de produção artesanal de cerveja como a Serra Nevada são muito amigáveis com o meio ambiente e você ama o
Terra, então você tem que beber.
6. Festivais de cerveja artesanal vêm no outono, Oktoberfest por um.
5. Cervejarias artesanais ou microcervejarias são pequenas e são de propriedade independente. E eu sei que você odeia corporações e "The Man", então beba sua cerveja artesanal que você é hipster!
4. As folhas de outono são da mesma cor que as garrafas e algumas das cervejas, então você tem que beber para isso!
3. Todas as atividades de outono: bebidas alcoólicas, fogueiras de acampamento, bebida de abóboras, bebida de labirinto de milho.
2. A cerveja artesanal é uma longa tradição e você adora a tradição.
1. Porque a proibição não é uma coisa em 2013.
