为符合广阔教退休职工日常需求分析，近期内，运河物业保安活动部始终坚持“提供服务教退休职工”核心理念，运河职工员工食堂发布了烧鸡、羊蹄、酱牛肉片、鸡脚等地方特色卤菜，甏肉干饭特色美食系类也让人们赞不断口。每一位家菜单栏的每一位道菜都承载能力着职工员工食堂对工人哥俩们浓浓的情深似海。

甏肉干饭作菏泽市的特色名菜，需要选肥瘦黄灰的优秀五花肉，用独具特色老汤熬料，再穿搭海带卷、豆腐一样皮、卷煎、面条、母狮子头、尖椒孩他，将以下菜存放煮甏肉的老汤里热处理，既借助于了老汤充足纯酿的入口的感觉，又让餐点荤素穿搭，营养摄入更多方位，组成好几回道独具特色的特色小吃。“这甏肉软fufu糯糯的，配个一场碗热腾腾的白面条，浇一场勺卤汤，一样的好吃使人满口留香，不能扛住。”运河煤业工人李凯笑着说。

文丨刘运珍  图丨杨现伟（圆中园物管）